農学部青空ゼミ

ファーマーズマーケットのつくりかた
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講義データ

開催日2012年03月25日
募集状況募集終了
タグ

講義概要

野菜や果物の生産者や加工者が自ら出展するファーマーズマーケットは、単なる消費を超えたライフスタイルを生み出すすてきな手法として、世界中で注目されています。ファーマーズマーケットをつくっちゃえば、みんなうまくいくのか。あるいは、集客と採算に成功するには、どんな課題があるのか。一日聞けば、わたしたちもファーマーズマーケットが企画できちゃう(?)ことをめざして、ちっちゃな熱い青空ゼミを連続開催します。

時間割

1時間目:12:00~12:50

お題
生産者からみたファーマーズマーケット
講師
大西雅彦氏(キャルファーム神戸代表)

2時間目:13:00~13:50

お題
運営側からみたファーマーズマーケット
講師
内平隆之氏(兵庫県立大学エコヒューマン地域連携センター 専任教員)

3時間目:14:00~14:50

お題
お買い物を超えたファーマーズマーケットの魅力
講師
中塚華奈氏(NPO法人食と農の研究所 理事)

講義詳細

開催日時
2012年3月25日(日)12時~14時50分
料金
500円(1回の講義あたり)
場所
みなとのもり公園 神戸アミュゼ会場内
ナビゲータ
村上豪英
フライヤー
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