キーワードタグ: 食と農漁業
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「里山資本主義」を、病院食を突破口として実践しようとされている譜久山剛さんにお話をお聞きしました。
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神戸パンプロジェクトを盛り上げるパン職人をお招きし、神戸のパン文化の奥底を、パンの試食とともにお届けします。
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パンを愛する神戸の文化を再び盛り上げたい。満保善英氏におききしました。
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障害が「ある」から「ない」に変わっていく社会づくりについて、福井佑実子氏におききしました。
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今回の神戸アミュゼでは、あの「まめや総本店」とコラボしてCafeをオープンします！代表の中山さんをお迎えし、ミニ講座も開催します。
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神戸から生まれた日本で初めての農業法人、弓削牧場。時代がようやく農業のサービス業化に踏み出したいま、先駆者がめざすところをお聞きします。
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白河洋平氏による「Organic can change the world」のショートプレゼンテーション。自然食スーパーの先駆者である「ナチュラルハウス」の経営を通じて見つけた、オーガニックの本当の意味と可能性について。日本におけるオーガニックの意義と未来像はどこにあるのか。
2012年7月12日に開催された神戸モトマチ大学「Sparks!」第1回より。 -
白川洋平氏、炭谷俊樹氏、福井佑実子氏の３人のスピーカーをお招きし、アイデアの核心をお話しいただいたプレゼンセッション。
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ファーマーズマーケットは世界中で注目されています。
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「地産地消」がもつ大きな可能性を、じっくりお聞きしたいと思います。