聴いて食べて確認！ 神戸のパンの生地のウラ　（2014年第1回）

講義データ

講義概要

2014年、神戸モトマチ大学３年目の新春は、神戸のベーカリー応援企画です！開港以来の歴史をもち、全国ナンバーワンの消費量を誇る神戸のパン文化。

そのパン文化をもっと幅広く多くの方に知って頂き、もっと盛り上げていきたいと、2013年から、神戸を代表する８人のパン職人が集まり、活動しています。神戸のひとなら、お気に入りのパン屋さんの一つや二つあるもの。でも、そのバックグラウンドまではご存じないのでは、ないでしょうか。

ナビゲータはパンプロジェクトの事務局でもある満保善英さん。渾身の食べ比べもついてくるこの企画で、神戸モトマチ大学の新春を祝いましょう。

（※「神戸パンプロジェクト」については、こちらからご覧下さい。）
（※ 講義の前に、講師を交えて参加者が本を紹介しあうプレイベント「モト大ライブラリー」を開催します。18時40分～55分までの開催ですので、ご参加希望の方は紹介したい本をもって、時間厳守でお集まり下さい。本を寄贈するかどうかは自由です。）

講義詳細

講師

KOBEパンプロジェクト実行委員会　会長　井筒大輔氏（株式会社イスズベーカリー　取締役製造部長）
KOBEパンプロジェクト実行委員会　特別顧問　西川功晃氏（Ca　Marche（サ・マーシュ）　オーナーシェフ）
KOBEパンプロジェクト実行委員会　谷口佳典氏（Boulangerie Friande シェフ）

開催日時

2014年 1月16日（木）19時～20時30分（開場18時30分）

料金

1,000円

モト大ライブラリー（受講者限定）

18時40分～18時55分　ご参加希望の方は、紹介したい本をもって時間厳守でお集まり下さい。

定員

100人

場所

ファミリアホール　※暖かい服装でお越しください。

ナビゲータ

満保善英

フライヤー

Coming soon!