ワインの味の決まりかた（2014年第7回）

神戸のお酒　三部作その壱

神戸にはワインがあります。

しかし、おみやげニーズを狙った甘口のワインは、本場のワインを飲み慣れた層には受け入れられず、長らく「おいしくない」という評価を払拭することはできませんでした。

今回の神戸モトマチ大学には、神戸ワインの醸造を担ってきた濱原さんをお招きします。
1979年の栽培開始から35年。神戸にしかできないおいしいワインをめざして、農地・品種・樽・製法、そしてラベルデザインまで模索を重ねる濱原さんに、根掘り葉掘りお聞きしたいと思います。

愛するために、もっと知りたい。そんな講義をつくります。
終わるころには、みんながもっと神戸ワインを愛せるように。

神戸ワインの試飲つき。

（※ 講義の前に、講師を交えて参加者が本を紹介しあうプレイベント「モト大ライブラリー」を開催します。18時40分～55分までの開催ですので、ご参加希望の方は紹介したい本をもって、時間厳守でお集まり下さい。本を寄贈するかどうかは自由です。）