譜久山剛氏：里山資本主義実践講座

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譜久山病院院長の譜久山剛氏による「里山資本主義実践講座」のショートプレゼンテーシ­ョン。無理なく地産地消を進めるカギは病院食にあった。2014年5月16日に開催された神戸モトマチ大学「Sparks!」第5回よ­り。